welleme掲載。おうちごはんストック！日持ちするサラダ。ジャーサラダをもう一度！
(ジャーサラダ)
wellemeさんのサイトにジャーサラダをもう一度！の記事が公開されました。
おうち時間が増えて、家でサクッとごはんを食べたい時にとっても便利！作り置きはいかがですか？
瓶詰密閉することで空気に触れないので、鮮度が保たれるので、今更ですが、とっても重宝しています。
週末にまとめて作り置きして、平日ランチにサクッと野菜生活オススメですよー！
ジャーサラダの作り方はとっても簡単！好きな具材を詰めれば良いのです！
今回は、特にヘルシーな食事をしたい時にオススメ！手作り豆乳ドレッシングと野菜をたっぷり使ったメイソンジャーで作る「ゆる精進料理」をご紹介します！
手作り豆乳ドレッシングコールスローサラダ (調理時間5分)
【材料】(2人分 480ml分)[A]無調整豆乳 大さじ1
[A]練りごま 大さじ1/2
[A]油 大さじ1
[A]レモン汁 小さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1
[A]塩 小さじ1/2
にんじん 1/2本<粗みじん切り>
コーン 50g
キャベツ 3枚(200g)<粗みじん切り>
すし酢 大さじ1
【作り方】 ① ※豆乳マヨネーズ：メイソンジャーに[A]を入れて、ブレンダーで撹拌する
② にんじんを入れてひとかきまぜする
③ コーン、キャベツの順番で入れる
④ すし酢をまわしかけて蓋をしめて完成！
精進にこだわらなければ、普通のマヨネーズでもOK!
キャベツにすし酢をまわしかけることで、キャベツが黒っぽくならずしんなりして食べやすなります。冷蔵庫で密閉保存すれば、3日ほど日持ちします。
瓶詰サラダは、基本的にはこの工程で好きなものを詰めれば良いですよ！ １ ジャーにドレッシングを入れる
２ 固めの根菜類、豆類など（ドレッシングに漬けたいもの）を入れる
３ 水分の多い野菜を入れる
４ 葉物野菜を入れる
５ 蓋をしめる
食べる時は、一度瓶を振って、ドレッシングを全体にからませてから、蓋をあけると全体に味が染みて美味しくなります。
簡単にできるお洒落な野菜生活ぜひお試しください。
wellemeさんのサイトより https://welleme.com/2020/08/26/jar-salad/