(おから研究会)-レシピ-「とうふおから ミルフィーユカツ」
(とうふおから)
とうふおからを使ったレシピです♪
とうふおから ミルフィーユカツ
（材料 2人分）
豚ロース薄切り肉 200g(16枚)塩胡椒 少々
とうふおから 50g
微粒子おからパウダー 大さじ1
卵 1個
粗粒おからパウダー 大さじ3
油 大さじ4
（作り方）
下準備：肉に塩胡椒を振っておく① 豚肉１枚にとうふおからを薄くぬり、豚肉を重ねるを繰り返す(肉４枚・間にとうふおから３層×4個)
② 微細パウダー→卵→粗粒パウダーの順に衣をつける
③ 鍋に油を熱し、きつね色になるまで揚げる(170度4分程)
ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室