(おから研究会)-レシピ-「おから豚ひき肉だね ピーマンのおから詰め」
(おから豚ひき肉だね)
おから豚ひき肉だねの応用レシピです♪お弁当のおかずにも！
おから豚ひき肉だね ピーマンのおから詰め
（材料 2人分約6~9個分）
ピーマン 3個<2~３等分に輪切り。種を除く>おから豚ひき肉だね 150g
微粒子おからパウダー 小さじ2
（B）酒 大さじ1
（B）砂糖 大さじ1
（B）醤油 大さじ1
（B）黒酢 大さじ1
（作り方）
下準備：ピーマンのワタとタネを除き、みじん切りする① ボウルに豚ひき肉だね・ピーマンのワタと種を加えてよく混ぜ合わせる
② ピーマンにおからパウダーをふり、①のタネを詰める（肉の表面にも軽くおからパウダーをふる）
③ フライパンに油（分量外 小さじ1）を熱し、②のタネを並べて焼き、両面に焼き色をつける（中火各２分程）
③ 両面に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きする（弱火5分程）
④（B）を合わせたタレを加え煮からめて完成！
ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室