(おから研究会)-レシピ-「おから豚ひき肉だね ハンバーグ」
(おから豚ひき肉だね)
おから豚ひき肉だねを使ったレシピです。豆腐を入れるときは豆腐の水切りの時間がかかりますが、おからパウダーなら水切りの必要もないし、肉汁も吸ってくれて手間が省けるので便利！
おから豚ひき肉だね ハンバーグ
（材料 2人分4個分）
（A）おから豚ひき肉だね 150g（A）玉葱 1/2個(100g)<みじん切り>
（A）卵 1個(50g)
（A）塩 ひとつまみ(小さじ1/4)
（A）ナツメグ 少々
（A）胡椒 少々
（作り方）
① ボウルに（A）を加えてよく混ぜ合わせ、4等分して小判型に成形する② フライパンに油（分量外 小さじ1）を熱し、①のタネを並べて焼き、両面に焼き色をつける（中火各２分程）
③ 両面に焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きする（弱火5分程）
（メモ）
焼いたハンバーグを1つずつラップで包み、フリーザーバックに入れて冷凍保存できます♪
ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室