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    (レシピ)鶏むね肉を使ったさっぱり酢豚

    (酢豚のおすすめレシピ)

    「あそれいのおいしい酢クッキング」より〜鶏むね肉を使ったさっぱり酢豚の作り方〜を紹介します。ぜひおうちごはんの一品に追加してみてくださいね!

    (レシピ)鶏むね肉を使ったさっぱり酢豚
    毎週土曜日に更新予定です。
    今回は、我が家のパパッと一品。フライパンだけで作れる揚げない酢豚(といっても鶏むね肉)です。
    豚肉の代わりに脂身の少ない「鶏むね肉」を使用しているので、さっぱりと召し上がれます!
    鶏むね肉においしい酢をもみ込んでおくと、お肉が柔らかくなりしっとりと仕上がりますよ。
    とっても簡単なので、ぜひお試しください♪

    ▶︎▷材料(2人分)
    ● 鶏むね肉・・・1枚(250g)
    ● おいしい酢・・・大さじ2
    ● すりおろし生姜・・・小さじ1
    ● 玉ねぎ・・・1/2個(100g)
    ● ピーマン・・・1個(40g)
    ● 赤パプリカ・・・1/4個(40g)
    ● 片栗粉・・・大さじ3
    ● 油・・・大さじ4

    甘酢タレ
    ● おいしい酢・・・大さじ3
    ● ケチャップ・・・大さじ2
    ● 醤油・・・大さじ1
    ● 水・・・大さじ3
    ● 片栗粉・・・大さじ1/2

    ▶︎▷作り方
    ① 一口大に切った鶏むね肉1枚においしい酢大さじ2を加えます。
      さらにすりおろし生姜を加えてもみ込み、下味をつけるために10分ほど味をなじませます。
      ※おいしい酢を加えてもみ込んでおくと、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。

    ② 鶏むね肉の表面に片栗粉をまぶします。

    ③ フライパンに油大さじ3を入れ熱し、揉みこんでおいた鶏むね肉を3~4分程揚げ焼きします。
      両面こんがりと焼き目が付いたら、一度バットに取り出してください。

    ④ 甘酢タレを作ります。
      おいしい酢・ケチャップ・醤油・水・片栗粉をよく混ぜます。

    ⑤ 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ピーマンと赤パプリカは一口大の乱切りにします。
      先ほどのフライパンの余分な油をふき取り、玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを炒めます。

    ⑥ たまねぎが透き通ってきたら、先ほど揚げ焼きした鶏むね肉をフライパンに戻し入れます。

    ⑦ 全体がなじんだら甘酢タレを回しかけ、煮絡めるように炒めてください。
      とろみがついたら完成です!

    レシピはこちら!

    ぜひ見て作っていただけたら嬉しいです。

    過去のものを一覧にしています。レシピもこちらです。
    おいしい酢についてはこちら