(おいしい酢研究会)おいしい通信8月号 掲載レシピ-Cooking Salon Mahara 馬原香織講師-
(おいしい酢研究会)
全国料理教室協会所属の料理教室講師、おいしい酢を使った料理を担当させていただきました☆
今月のレシピ担当はCooking Salon Mahara 馬原香織講師のレシピです☆
ぜひ作ってもらえたら嬉しいです٩(ˊᗜˋ*)و
【材料（4人分）】
合いびき肉・・・200g
豆腐・・・150g
玉ねぎみじん切り・・・1/2個
[A]
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
ナツメグ（あれば）・・・少々
[おいしい酢ソース]
おいしい酢・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ1.5
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をのせて10分水切りします。
②合いびき肉に[A]を入れて混ぜ、玉ねぎのみじん切りを最後に加えて混ぜ合わせます。
4つに分けて成型します。
③フライパンに油小さじ1（分量外）を入れて、②を焼きます。
表面にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし、中まで火を通します。
④フライパンの汚れを拭き取り、[おいしい酢ソース]の材料を入れてひと煮立ちします。
⑤器にハンバーグをのせ、大葉と大根おろしをのせて④をかけます。