(おいしい酢研究会)6月活動レポ-おいしい酢研究会からの本〜おいしい酢があったなら〜読んで作っていただけたら嬉しいです！
(おいしい酢研究会)
6月に、おいしい酢研究会からの本〜おいしい酢があったなら〜が完成しました！ ぜひ読んで作っていただけたら嬉しいです！どうぞよろしくお願いいたします。
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今週から、おいしい酢のホームページでもご案内しています
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さっと混ぜるだけ漬けるだけ〜から、ちょっとしたおもてなし料理にも使えるようにラインナップを考えてみました。
お手元に1冊置いていただけましたら嬉しいです
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今回、撮影で多大にお世話になったのが名古屋の人気お料理教室をされている @tablefor チームのみなさま
#全国料理教室協会 理事もお願いしている #鈴木あすな先生 @asunasuzuki は、食器の選定やスタイリングなど、全て担当してくださいました
調理は #香川貴江 先生 @takaekagawa
素晴らしい手際の良さでした！
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私のレシピを見やすく編集してくださった徳久千恵さん。
ステキに撮ってくださった太田昌宏さん。
ありがとうございました
いつかまたこのチームで何かできるよう、精進していきたいです
次はおいしい酢研究会講師陣全員で、いろんなジャンルに挑んだ本を作りたいな。なんてー。
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ステキな食器は #マルミツポテリ さん @marumitsu.poterie
保存容器は私の愛用品 #iwaki さん
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#おいしい酢があったなら
#おいしい酢研究会
#社団法人全国料理教室協会
#麻生怜菜 #あそれい
おうちで簡単においしく酢をとり入れるには〜
「酢を使ったもと」があるととっても便利！
「おいしい酢があったなら」の本では、おうちごはんがもっと手軽においしく！ができたらなと思い、我が家で使っているおいしい酢の使い方を紹介しています。
お料理の下ごしらえに使えるもの、カクテルやデザートに使えるもの、野菜にかけるだけでおいしいドレッシングが中心です。
お酢の保存効果で長くお野菜・果物が楽しめるので、週1回ひと手間かけて常備する「酢ベジ」 「酢フル」「酢ドレ」の作り置きで、毎日の食事がもっと手軽に豊かになります！
お酢は「野菜果物のビタミンCの破壊を防ぐ」「殺菌効果がある」「野菜の食物繊維は腸内環境を改善する」など、カラダにとっても良いことづくし！ぜひお酢生活を楽しくはじめてみてくださいね！
「酢ベジ」シリーズ＝常備菜になる酢漬け。さらに酢漬けを使ったアレンジ料理も紹介していきます。※酢ベジとは酢漬けにした野菜のこと。基本的には、好きな野菜を切って、おいしい酢に一晩漬けるだけ！酢玉葱・酢キャベツ・酢トマトなど。
「酢フル」シリーズ＝常備したい酢漬けフルーツ。酢漬けフルーツを使ったアレンジスイーツ等も紹介します。※酢フルとは、好きな旬のフルーツをおいしい酢に一晩漬けるだけ！ 酢キウイ・酢りんごなど。フルーツ酢がお好み量をおうちで作れるなんて！「常備菜酢フル」生活の提案。
「酢ドレ」シリーズ＝基本調味料があれば、パパッとできるドレッシング・タレを紹介します。※酢ドレとは、「おいしい酢」を使った簡単ドレッシングのこと。ドレッシングは基本の調味料を組み合わせて毎日簡単に手作りを！作りたてのドレッシングで野菜や海藻をモリモリを食べよう！の提案。基本は「塩味×酸味×うま味（オイル）」をかけ算することで、おいしいドレッシングができます。
YouTubeでは「おいしい酢」を使ったお料理レシピを紹介しています。
おいしい酢についてはこちら