(野菜がもりもり食べられる料理教室/生井理恵講師)厚揚げのニラだれがけ。レシピ付き♡
(マルホン胡麻油研究会)
全国料理教室協会、理事のベジ活アドバイザー、生井理恵講師。
今回はマルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力を書いてくださいました！
つくおきにも◎。厚揚げのニラだれがけ。レシピ付き♡
今週も1週間お疲れ様でした
ついこの間月曜日だったのに、あっという間に金曜日
ダイエット月間な我が家なので、
極力腹持ちのよいヘルシーなご飯をつくるように頑張っています。（たまにピザになるけど）
40歳から意識している大豆製品も週の中どこかでいれて。
イソフラボン大事
最近つくった大豆料理の中で意外と子供たちに好評だったのが、厚揚げのニラだれがけ。
ニラ50g（2分の１～3分の1パック）分つくったら、あっという間に使ってしまった
レシピ覚書ですが、よかったら
（材料）2－3人分
厚揚げ 1枚
※にらだれ（つくりやすい分量）
ニラ 50g
ごま油 適宜
A
醤油 大さじ2
みりん・酢 各大さじ2分の1ずつ
すりごま 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ2分の1
（作り方）
1.厚揚げは8等分にして油を敷かないでフライパンで両面焼く。
2.ニラのごまだれをつくる。ニラは洗ってみじん切りにする（私はキッチンバサミで切ってしまいました。まな板と包丁出さないって片付け楽よね）。
3.ごま油を敷いた鍋にみりんをいれて炒めたら、Ａを入れてさっと火を通す。
みりんのアルコールを飛ばすように火をいれたら止めて、完成。
4.1の厚揚げの上に好きなだけかけていただく。
子供がいるので辛味はなしにしましたが、ラー油を加えても絶対に美味しいと思います
今回は焼いた厚揚げにかけたけど、サラダのドレッシング変わりにしてもよいし、冷奴や白身魚や豚しゃぶ（今日の我が家の夕ご飯）にかけても美味しいかなーと。
よかったらつくってみてね
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全国料理教室協会 理事 生井理恵講師/野菜がもりもり食べられる料理教室
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