(野菜がもりもり食べられる料理教室/生井理恵講師)コマツナと切り干し大根のダイエットサラダ。レシピ付き
(マルホン胡麻油研究会)
全国料理教室協会、理事のベジ活アドバイザー、生井理恵講師。
今回はマルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力を書いてくださいました！
レシピあり 秋のつくおきに◎！ コマツナと切り干し大根のダイエットサラダ
コマツナと切り干し大根のダイエットサラダ】
スーパーでは秋の野菜や果物が増えてきていますね
最近野菜高いから、値段高騰に影響されない切り干し大根と秋の野菜のコマツナを使ってつくおきをつくりました
コマツナの代わりに豆苗で代用してもよきです
切り干し大根が水分を吸うからべちゃっとなるの防いでくれますよ
（材料）つくりやすい分量
切り干し大根 1袋
コマツナ 2株
胡麻油 適宜
A
味噌・砂糖（甜菜糖）・酢・すりごま 各小さじ2ずつ
胡麻油 適宜
（作り方）
1.コマツナは洗った後、3－4センチの長さに切っておく。切り干し大根は水で戻して絞ったあと、食べやすい大きさに切る。
2.胡麻油を敷いたフライパンに1で下処理した野菜を入れて軽く炒める。よく混ぜあわせたAをまわしかけて味をしみこませたら完成。
切り干し大根は食物繊維豊富な野菜
腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やすので、腸活にもよき
腸がキレイになると痩せやすくなるし、肌もキレイになるよ
よく噛まないと飲み込めない野菜だから、満腹中枢を刺激して早い満腹感を得ることにもつながる＝ダイエット効果も高しな万能野菜でもあるんです
余ったらご飯のまぜまぜしても美味しいですよ
よかったらつくってみてね。
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全国料理教室協会 理事 生井理恵講師/野菜がもりもり食べられる料理教室
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