(AMI cooking station/小沼明美講師)-報告レポート-胡麻油を使った料理サークル
(マルホン胡麻油研究会)
マルホンプレゼンターとして、胡麻油の魅力をお伝えする先生方の活動、お料理を紹介します。
AMI cooking stationの小沼明美講師の胡麻油活動の様子です(*˘ᗜ˘*)
メニューテーマ：
『集中力を高める！健脳夜食レシピ』
＜メニュー＞
・さんまのカレー風味ムニエル
・牛肉と里芋のごま煮
・納豆とひじきのさっぱり和え
・サバとブロッコリーのパスタ
・豆腐ときくらげのとろみかきたまスープ
・干し芋とカシューナッツのホットビスケット
11月は竹本油脂様 マルホン胡麻油とのタイアップレッスン！
全メニューにマルホン胡麻油を使い、皆様にご紹介しております♪
そして今月おいで頂きました生徒の皆様には、豪華なサンプルプレゼントもご用意しております
秋冬が旬になります里芋。これからおせち料理、また寒い季節にホクホクと頂きたい煮物や豚汁などの具材に大変重宝します。
今月は、Wの胡麻の風味が食欲をそそる｢牛肉と里芋のごま煮｣を皆さんにご紹介！
仕上げに太香胡麻油を回し入れ、たっぷりのすり白ごまを加えて出来上がりです。
胡麻の料理に活かすことで嗅覚から脳を活性化させることも考えられています。
卵、納豆や豆腐をはじめとした大豆製品に多く含まれるレシチン。
記憶力を向上させる作用があると言われています。
今回は簡単にできる和え物をご紹介♪えのき茸の醤油煮と鮭フレークを使い、
輪切りにして塩もみしたきゅうりとネバネバ納豆、水戻しして絞ったひじきを合わせるだけ！
仕上げに太香胡麻油を回し入れることで、
胡麻の風味やコクが広がり栄養価100点満点の和え物が短時間でできますよ。
ぜひ作ってみて下さいね。
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https://ameblo.jp/amiwhite/entry-12710116606.html
小沼明美（おぬまあけみ）講師/AMIcookingstation
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小沼明美講師のインスタグラムより
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