(和ごはん・食育研究会)7月レポ-Table for香川貴江先生レッスン「ウスターソースを作ろう！」
(和ごはん・食育)
「和ごはん」は、子どもの成長にも大人のカラダの調子を整えるにも、ちょうど良くバランスのとれたごはん。
「Let‘s！和ごはんプロジェクト」の取り組みに賛同した料理講師が、子どもたち・子育て世代に対し、身近・手軽に和ごはんを食べる機会を増やしてもらうための活動として、料理教室やイベント、家庭での「和ごはん」を提案していきます。
名古屋で大人気のお料理教室「Table for」の香川貴江先生。
全国料理教室協会「和ごはん・食育研究会」養成講座の講師もお願いしています。
子どもclass7月のレッスン「ウスターソースを作ろう！」の開催報告です。
以下「Table for」さんのレポートより一部を抜粋しています。
7月こどもの教室にご参加いただきありがとうございました‼︎
魚の三枚おろしに挑戦
去年は手開きで鰯をさばくレッスンを行いましたが、今回は少しレベルアップ。あじを包丁で3枚におろしていきます。
最初は絶対やらないと！いっていた子も2匹目さばきたい～！とたくさんさばいてくれました。
頑張ってさばいて作ったアジフライは格別のおいしさでした。
手作りウスターソース作り
１本は冷蔵庫に入っているウスターソース。
何からできているかご存知でしたか？
野菜と果物、スパイスと調味料からできています。
そして手作りすると、とってもおいしいんです！！！
子どもたちにソースの材料を見せてみると
「嫌いな野菜が入っているし、スパイスが臭いから絶対おいしくない！」
と食べない宣言をされてしまいましたが、、、
出来上がりに近づいてくるとソースの良い香りがしてきて、恐る恐る味見をしてみると…
目をキラキラさせて「おいしい！」とのポーズ！
子どもたちの「おいしい！」というキラキラしたあの表情
やってよかった～と感じる私の大好きな瞬間です
手作りのウスターソースをアジフライと添えの野菜に、たっぷりかけて食べてくれました。白ご飯の上にかけて「ソースご飯」にして食べてくれた子もたくさんいました
材料はおうちにある野菜とスパイスでアレンジできますので、是非お時間あるときにおうちだけのウスターソースにも挑戦してみてくださいね！
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