(だし研究会)11月活動レポその２-柚木庵/軽部日佐子講師-
(すっぽんぶいよん)
だし研究会、柚木庵・軽部日佐子講師の「すっぽんぶいよん」を使ったお料理レポ。
飲む美容液ともいわれるすっぽんの濃縮エキス。元気になりたい時のご褒美レシピ。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
#すっぽんぶいよんレシピ
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カニ玉にすっぽんぶいよんの餡かけ。
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☆卵 4個
☆乾燥木耳 3個
☆干し椎茸 1枚
☆竹の子 30g
☆カニカマ 4本
☆水溶き片栗粉 小1
☆油 大2
☆塩胡椒 少々
(あん)
☆すっぽんぶいよん 小2
☆水 100cc
☆砂糖 大1
☆酢 大1
☆淡口 少々
☆塩 小1/2
☆水溶き片栗粉 小2
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材料全て千切り。
卵、水溶き片栗粉、塩胡椒を加えてフライパンで焼く。
餡を作りかける。
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すっぽんぶいよんの餡が良い感じ。柔らかな風味になりました。
卵とすっぽん！パワーアップしますね〜
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軽部日佐子講師/柚木庵
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