(レシピ)葛餅ブルーベリーソース
(葛餅のおすすめレシピ)
簡単に作れる和菓子。ぜひお試しくださいね！
(材料 2人分) (調理時間15分 冷やす時間除く)
-ソース-
ブルーベリー 50g
てん菜糖 20g
-葛餅-
本葛粉 30g
無調整豆乳 200ml
グラニュー糖 15g
（作り方）
① 耐熱ボウルに-ソース-の材料をいれ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する(600w2分)よく混ぜて、ラップをはずして水分が飛ぶまで加熱する(600w1分)
② 小鍋に-葛餅-の材料をいれ、葛粉をしっかり溶かしてから火にかける。60℃くらいから固まってくるので、テリがでてくるまで練り混ぜる。流し缶にいれて、氷水につけて冷やし固める
③ 切り分けて器に盛り、ソースをかけて完成！
冷蔵庫に長くいれすぎると葛は固くなっってしまいます。冷蔵庫にいれて冷やす場合も、食べる30分くらい前から冷やすのがオススメ。