(レシピ)茄子のマリネ
(茄子のおすすめレシピ)
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ナスを使って〜簡単マリネのレシピを紹介します٩(*´∀`*)۶
30分程漬け込むと味がよくなじみますよ〜
茄子のマリネ
(調理時間) 10分 漬ける時間除く(分量)作りやすい分量
(材料)
なす 4本(320g程)<縦に7mm幅に切る>
胡麻油 大さじ2
(A)おいしい酢 100ml
(A)水 50ml
(A)根こんぶだし 大さじ1
(A)たまねぎ 1/2個(100g)<みじん切り>
(A)ピンクペッパー お好み
(A)パセリ お好み<みじん切り>
(作り方)
① フライパンに胡麻油を熱し、茄子を焼く
② 小鍋に(A)を入れ、ひと煮立ちさせる
③ 保存容器に焼き茄子を入れ、②のマリネ液をかける
④ 器に盛り付け、パセリを散らして完成！
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