(おから研究会)-レシピ-「ポテトサラダ風 おからサラダ」
(おからポテトサラダ)
ジャガイモの替わりにおからを使いました！
ポテトサラダ風 おからサラダ
(材料 ２人分)
胡瓜 1本（100g）<薄切り> 玉葱 中1/4個（50g）<薄切り>
粗粒おからパウダー 大さじ4
ツナ缶 １缶（70g）
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
白胡椒 お好み
(作り方)
①胡瓜・玉葱に塩（分量外 小さじ1/2程度）をふり、10分ほど置いて水気をしっかり絞る②ボウルにおからパウダー・ツナ缶・酢をボウルに入れて混ぜる
③ ②に①の野菜を加え、マヨネーズ・白胡椒を混ぜ、味を調えて完成！
ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室