(おから研究会)-レシピ-「おからハンバーグ」
おからが入ったヘルシーなハンバーグです。
たくさん作って冷凍保存もできます。
おからハンバーグ
材料（2人分 4個分）
おからパウダー 30g牛乳 100ml
（A）豚挽肉：200g
（A）玉葱：1/2個(100g)<みじん切り>
（A）卵：1個(50g)
（A）塩：小さじ1/2
（A）胡椒：お好み
作り方
１ ボウルにおからパウダー・牛乳を入れて浸しておく２ 1に（A）を加えてよく混ぜ合わせ、4等分して小判型に成形する
３ フライパンに油（分量外 小さじ1）を熱し、2のタネを並べて焼く。
両面に焼き色をつける（中火各２分程）
４ 両面に焼き色がついたら返し、蓋（アルミホイル）をして蒸し焼きする（中火5分程）
（メモ）
焼いたハンバーグを1つずつラップで包み、フリーザーバックに入れて冷凍保存できます。ライター
麻生 怜菜
あそれい精進料理教室